Bakmoy

Standard

Ceritanya 2 hari kemaren saya nginep di rumah eyang di Jogja. Terus minta diajarin masak yang gampang. Maka dikasih lah saya resep bakmoy berikut ini sekaligus prakteknya😀

DSCN0090

Tapi mohon maaf saya lupa ngefoto kuah dagingnya, haha.. Jadi ini foto bahan pelengkapnya aja ya😀

Bahan-bahan:

  • 0,5 kg tulang sapi
  • 0,5 kg daging sapi
  • 10 buah tahu kotak
  • seledri secukupnya
  • bawang merah secukupnya
  • 5 biji kemiri
  • 8 siung bawang putih
  • garam
  • vetsin (optional)

Porsi: 4 orang

Cara membuat:

  • Tulang dan daging direbus hingga daging lembut. Sambil menunggu daging lembut, lakukan hal-hal di bawah ini:
  • Tahu dipotong dadu kecil-kecil, goreng hingga berwarna kekuningan. Tidak perlu digoreng hingga terlalu kering
  • Seledri dipotong kecil-kecil halus
  • Bawang putih dan kemiri dihaluskan (diulek atau diblender). Kemudian digoreng dengan minyak secukupnya, campur dengan 2 gelas air mineral. Jika sudah wangi, campurkan ke dalam rebusan daging.

Cara membuat bawang goreng:

  • Bawang merah dipotong tipis-menyerong
  • Tambahkan garam secukupnya. Aduk hingga rata
  • Goreng dengan minyak secukupnya hingga berwarna keemasan

Cara membuat sambal:

  • 1 siung bawang putih dan 10-15 buah cabe rawit (sesuai selera) direbus sampai empuk
  • Setelah empuk, angkat, haluskan dan campurkan garam secukupnya

Catatan penting:

  1. Saat merebus tulang dan daging, jika timbul buih-buih di permukaan, segera angkat dan buang buih-buih tersebut
  2. Bawang goreng dan seledri digunakan sebagai taburan saat hendak dimakan

So easy, so fun! ^_^

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s